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Recettes

Pavlova à la compotée de petits fruits rouges et crème mascarpone au chocolat blanc

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Portions

5

Préparation

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Cuisson

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Repos

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    Portions

    5

    Préparation

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    Cuisson

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    Repos

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    Ingrédients

    Meringues

    • 4 blancs d'oeufs, tempérés (aucune trace de jaunes)
    • 3/4 tasse de sucre granulé
    • 1 c. à thé de vanille
    • 1 c. à soupe de fécule de maïs
    • 1 c. à thé de vinaigre

    Compotée

    • 1 casseau de framboises, (ou plus) fraîches, coupées en dés
    • sirop d'érable, au goût
    • le jus d'un demi citron

    Mascarpone au chocolat blanc

    • 2 tasses de crème à fouetter
    • 1 tasse de mascarpone
    • 4 c. à soupe de chocolat blanc
    • 1 c. à thé de vanille
    • 4 à 6 c. à soupe de sucre

    Préparation

    Meringues

    Compotée

    Mascarpone au chocolat blanc

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